Българско село пази тайната на дълголетието
" Надали знаете нещо за село Момчиловци. Но пък може би сте чували за българските Родопи покрай гръцката граница? В Китай този район става все по-известен и броят на китайските туристи в Родопите пораства с всяка минала година. Говори се, че в Момчиловци се крие изворът на дълголетието ", оповестява немската телевизия ARD в предаването си " Weltspiegel ". В настоящия му епизод бе излъчен петминутен репортаж за родопското село, китайските му посетители и киселото мляко.
" Не можем без киселото мляко "
Авторът на репортажа споделя, че в селото се организира курс по китайски език. " Китайският е прекомерно комплициран, само че има няколко израза, които желая да науча безусловно, с цел да направя усещане на китайските гости ", споделя Гергана, която е стопанка. И инженерката Станка посещава езиковия курс. " Мен ме интересува китайската просвета и логиката на основаването на йероглифите ", споделя тя пред камерата на ARD. От късия филм научаваме, че в Момчиловци отскоро има и указателни табели на китайски език. " Защото това село крие една загадка ", акцентира създателят на репортажа. По-нататък той споделя, че китайците, които посещават Момчиловци, се интересуват най-много от едно - лактобацилус булгарикус.
Домакинята Гергана води журналистите от ARD до къщата на Стоян Чукаров. Той е на 94 години и към този момент е знаменит. Посещават го телевизионни екипи от разнообразни краища на света. И всички те желаят да узнаят от него по какъв начин е достигнал до тази напреднала възраст. " Ние живеем дълго, тъй като ядем доста кисело мляко. Не можем без него. И няма значение дали е краве или овче. Аз нуждая се от прясното и киселото мляко, с цел да живея. Затова и пребивавам толкоз дълго ", споделя дядо Стоян пред камерата. Същото желаят и китайците. В тяхната страна удължаващото живота кисело мляко от Момчиловци се популяризира и по телевизията.От репортажа излиза наяве, че съвсем всеки супермаркет в Китай предлага киселото мляко " Момчиловци ". За китайците то е знак на здраве и дълъг живот. Никой не е ревизирал научно тази доктрина, само че мнозина имат вяра в нея, споделя създателят на късия филм. В него се демонстрират и фрагменти от Китай. " Много обичам тази марка. Знам, че идва от едно място, където хората живеят доста дълго ", споделя една китайка, която преди малко си е купила една опаковка " Момчиловци ". Към нея се причислява един юноша и коментира, че етикетите съдържат информация за дълголетието. А една минувачка споделя, че доста харесва българското кисело мляко.
Обратно в Момчиловци. Там създателят на репортажа се среща с млекопроизводителя Илия Атанасов. Той добре си спомня за първата китайска делегация, пристигнала в селото преди осем години. Млекопроизводителят споделя, че китайците доста деликатно следили по какъв начин се създава киселото мляко. " Нашата загадка е доста простичка. От една страна това е чистата храна от планинските поляни. Освен това ние имаме специфична порода крави. Те дават по-малко мляко, само че пък с доста по-високо качество ", споделя той.
Илия Атанасов демонстрира на немските журналисти традиционния метод на произвеждане на киселото мляко. Загрятото до 45 градуса прясно мляко се охлажда и се цялостни в буркани. То се смесва с лактобацилус булгарикус - живите бактерии са от друг буркан с готово кисело мляко. Новите буркани се завиват в забрадка. След няколко часа киселото мляко е готово. Китайците са копирали точно този метод на произвеждане и се пробват да го ползват и в родния Китай.
Фестивалът на млякото
През последните години в Родопите идват от ден на ден китайски туристи. Те следват пътеката на дълголетието, която познават от рекламите. Гостите от Азия са най-многобройни по време на празника на киселото мляко. От известно време насам той се организира всяка година и може да се похвали с съвсем 5000 гости от Далечния изток. А това е добре пристигнало за локалните хора, тъй като китайците оставят пари в района.
Домакинята Гергана също се надява да завоюва нещо от туристическия взрив. Затова всеки ден седи пред дребната си къща и настойчиво учи йероглифите. " Надявам се да запазим достоверния образ на нашето село, макар туризма. Китайските туристи няма да ни съсипят. По-скоро ние ще ги променим посредством хубостта на нашата природа ", споделя тя. Тя си мечтае да отвори лична къща за посетители, в която да сервира на китайските посетители българско кисело мляко.
" Не можем без киселото мляко "
Авторът на репортажа споделя, че в селото се организира курс по китайски език. " Китайският е прекомерно комплициран, само че има няколко израза, които желая да науча безусловно, с цел да направя усещане на китайските гости ", споделя Гергана, която е стопанка. И инженерката Станка посещава езиковия курс. " Мен ме интересува китайската просвета и логиката на основаването на йероглифите ", споделя тя пред камерата на ARD. От късия филм научаваме, че в Момчиловци отскоро има и указателни табели на китайски език. " Защото това село крие една загадка ", акцентира създателят на репортажа. По-нататък той споделя, че китайците, които посещават Момчиловци, се интересуват най-много от едно - лактобацилус булгарикус.
Домакинята Гергана води журналистите от ARD до къщата на Стоян Чукаров. Той е на 94 години и към този момент е знаменит. Посещават го телевизионни екипи от разнообразни краища на света. И всички те желаят да узнаят от него по какъв начин е достигнал до тази напреднала възраст. " Ние живеем дълго, тъй като ядем доста кисело мляко. Не можем без него. И няма значение дали е краве или овче. Аз нуждая се от прясното и киселото мляко, с цел да живея. Затова и пребивавам толкоз дълго ", споделя дядо Стоян пред камерата. Същото желаят и китайците. В тяхната страна удължаващото живота кисело мляко от Момчиловци се популяризира и по телевизията.От репортажа излиза наяве, че съвсем всеки супермаркет в Китай предлага киселото мляко " Момчиловци ". За китайците то е знак на здраве и дълъг живот. Никой не е ревизирал научно тази доктрина, само че мнозина имат вяра в нея, споделя създателят на късия филм. В него се демонстрират и фрагменти от Китай. " Много обичам тази марка. Знам, че идва от едно място, където хората живеят доста дълго ", споделя една китайка, която преди малко си е купила една опаковка " Момчиловци ". Към нея се причислява един юноша и коментира, че етикетите съдържат информация за дълголетието. А една минувачка споделя, че доста харесва българското кисело мляко.
Обратно в Момчиловци. Там създателят на репортажа се среща с млекопроизводителя Илия Атанасов. Той добре си спомня за първата китайска делегация, пристигнала в селото преди осем години. Млекопроизводителят споделя, че китайците доста деликатно следили по какъв начин се създава киселото мляко. " Нашата загадка е доста простичка. От една страна това е чистата храна от планинските поляни. Освен това ние имаме специфична порода крави. Те дават по-малко мляко, само че пък с доста по-високо качество ", споделя той.
Илия Атанасов демонстрира на немските журналисти традиционния метод на произвеждане на киселото мляко. Загрятото до 45 градуса прясно мляко се охлажда и се цялостни в буркани. То се смесва с лактобацилус булгарикус - живите бактерии са от друг буркан с готово кисело мляко. Новите буркани се завиват в забрадка. След няколко часа киселото мляко е готово. Китайците са копирали точно този метод на произвеждане и се пробват да го ползват и в родния Китай.
Фестивалът на млякото
През последните години в Родопите идват от ден на ден китайски туристи. Те следват пътеката на дълголетието, която познават от рекламите. Гостите от Азия са най-многобройни по време на празника на киселото мляко. От известно време насам той се организира всяка година и може да се похвали с съвсем 5000 гости от Далечния изток. А това е добре пристигнало за локалните хора, тъй като китайците оставят пари в района.
Домакинята Гергана също се надява да завоюва нещо от туристическия взрив. Затова всеки ден седи пред дребната си къща и настойчиво учи йероглифите. " Надявам се да запазим достоверния образ на нашето село, макар туризма. Китайските туристи няма да ни съсипят. По-скоро ние ще ги променим посредством хубостта на нашата природа ", споделя тя. Тя си мечтае да отвори лична къща за посетители, в която да сервира на китайските посетители българско кисело мляко.
Източник: klassa.bg
КОМЕНТАРИ